El chef desarrolla una propuesta que combina maíz, cocción al fuego, vegetales de temporada y una salsa de chile tatemado en un plato inspirado en sabores tradicionales mexicanos.
Ciudad de México, septiembre de 2026. El chef Luis Manuel Kadour Ponce presenta Maíz de Brasa, una...
Septiembre es un mes que evoca desastres naturales en México. Es una temporada típica de huracanes y ha sido el espacio donde han coincidido los temblores más fuertes de los últimos 50 años.
De acuerdo con datos de la Asociación Mexicana de Instituciones de Seguros...